珈琲*ときどきアールグレー

earlgrey11.exblog.jp
ブログトップ
2016年 01月 30日

折り鶴

昨日、赤磐からの帰りは岡山に行きました。目的はDMCの刺繍糸を探しに手芸のマキに行くこと。

もう一つの目的はYさんに教えてもらった、コーヒーのお店「折り鶴」に行くことでした。タブレットを持って探しま

したが、まぁ、わかりにくかった~看板も出ていませんでした。折り紙の折り鶴とネルフィルターが壁にかかて

いるだけでした。
b0283986_21265987.jpg


b0283986_21273011.jpg

まず、うすはりグラスに大きな四角の氷の入ったお水を出してくださって、「どんなコーヒーがお好みですか?」

と聞かれ「こくがあって、香りのいいコーヒーを・・・」とお願いすると「パナマ」を入れてくださいました。ヒロさん

は「マンデリン」をお願いしました。マスターのコーヒーの点て方にびっくり~ふむふむ・・・家のコーヒーとの味

の違いにびっくり~お湯の温度など教えていただいたので湯温度計を買って淹れてみたいと思いました。

焙煎の仕方、点て方でコーヒーの味が大きく違います。折り鶴のコーヒーはくっきり、ちがいが分かります。

家のマンデリンとは別物でした。でも、私は家のマンデリンンも大好きです。豆もマンデリンとガテマラを少し

買って来ました。サービスにコーヒー豆をもう一種類下さいました。今度はガテマラをいただきに行きたいと思

いました。

b0283986_9502020.jpg


b0283986_9503156.jpg


左が家のマンデリンと右が折り鶴のマンデリン。家のは広島のグリーンコーヒーさん。違いは一目瞭然、焙煎

の加減が違うのでしょうね。
b0283986_9504331.jpg

[PR]

by sachi5-B | 2016-01-30 09:55 | 好き


<< DIY      御茶屋跡・ラボラトリオ展 >>